久留米特有の白濁豚骨ですがスープに全く臭みがありません
でした。丁寧な下処理をされているのだと思います。
それほど濃くないほんのり甘いスープに最後まで食感のしっかり
した白い細麺がよく合っています。久留米ラーメンの癖が苦手
な人にも美味しく食べられるラーメンだと思います。