熊本市内で居酒屋をされていた御主人が人気だったラーメン専
門に開かれたお店です。豚骨と塩の二本だてのメニュー構成で、
いい意味で豚臭さを感じるスープとこだわった麺の組合わせで今
までなかったタイプのラーメンです。限定の塩も人気で添えられた
柚子胡椒で自分好みの味をつくれたり、風味付けの紫蘇の葉など
センスのよさを感じる一杯でした。