博多の一風堂で修行された御主人で久留米を拠点に急成長し
ているお店で熊本には二店舗を展開しています。
とんこつをベースに、こく味と純味とを選ぶシステムでこってりが好
きな人は、こく味がお勧めです。純味のほうは豚骨本来の旨味を
感じられるスープとの事です。久留米のお店も行った事がありま
すが接客もきちんとしていて人気の理由がわかります。