久留米ラーメンの呼び戻しとゆう製法にこだわるお店で、久留米
ラーメンの代表格といっても間違いないでしょう。
濃厚なスープに低加水の細麺がよく合います。ラードをクルトンみたい
に揚げたカリカリが入った昔ラーメンを食べました。
少し黒っぽい麺を使ってありましたが、かわらず美味い一杯でした。