宮崎に出来た(株)びっきょが経営するお店です。全国にフランチ ャイズの募集をしているようです。ラーメンは二種類で、おもてなし ラーメンは麺の硬さなどを自由に選べる仕組みのようです。背油が 入っていますがそれほど強い癖はなく、どちらかというとアッサリ食 べられました。卓上にある辛味を入れると味の変化が楽しめます。