上熊本駅と崇城大学の中間くらいにあったお店が新幹線工事の為、
飛田バイパスの、めん造とこちらに別れたとの事です。
極細と書いてある通り長浜特有の細い麺です。深夜まで営業していて
遅い時間の駅前で利用するにはいいのですが、個人的に熊本駅の前
とゆう場所で長浜ラーメンの看板は少し納得いかない感じです。