一休軒出身の御主人なんともいい雰囲気で、ガンコ親父そのものみたいな風貌です。
　本店のスープを濃くしたようなスープで美味いです。
　麺はなるほど佐賀ラーメンらしく、ゆるゆるで出てきましたがこれはこれで許容範囲でスープに合ってると思います。
　御主人が真剣なまなざしでラーメンを作られ丁寧な仕事だな〜と感じました。