熊本県内に7店舗のさつまラーメンの名前がついたお店がありますが全てチェーン店かどうかは不明です。
　塩味豚骨・鶏がらしょうゆ・みそ味豚骨の3種類の基本の味からワンタン・野菜・コーン・バター等のバリエーションを選ぶ仕組みになっています。
　豚骨は真っ白な白濁スープに案外強い塩気で独特な感じです。
　麺は細い多加水麺でつるっとして味噌ラーメンの方が合性がいいかもしれません。