熊本のラーメンNEWに紹介されているお店です。豚骨と烏骨鶏
のガラでスープを取り馬のあばら骨を焼いて抽出した馬油がポイ
ントとあります。丼に黒いマー油状のものがついていましたが揚げ
ニンニクではなかったので変った風味だなと思いながら食べまし
たが本を見て納得しました。