八代にある私の蕎麦打ちの師匠のお店です。自宅を改装して
お店にされています。全てに対して研究熱心な方で蕎麦のほか
刀削麺、手延べ麺にも精通されています。近所に弟さんの珍し
い刀削麺専門店も開店しました。