大牟田系のような久留米系のような豚骨スープです。
旨味があってとても美味かったです。硬めに茹でられた細いながらも
コシのある麺が食感よくちょっと濃度のあるスープによく合っていると
思います。大牟田独特の甘味があるスープですが塩気を使って変に
ベタベタしないよう仕上げてあるので、大牟田ラーメンの癖が嫌いな人
にはいいかもです。