ラーメンを待つ間に小皿に入れた夏豆が出てきます。
　ラーメンと一緒に俗に三点セットと呼ばれる赤い容器に独り分の紅生姜、レンゲが出てきます。
　かなり濃厚な豚骨スープですがあまり癖はありません。
　手をつけずにいる部分は煮こごりの様に固まって箸ですくえる程です。
　麺との相性もよく、濃厚なわりにさっぱりとした感じで食べられます。
　営業時間が短く遠くから行くには大変ですがこのスープは存在感抜群です。