熊本市の繁華街、通称角マックをワシントン通りへ少し入った所
にある2007年に開店したお店です。福岡の麺劇場「玄瑛」の流れ
を汲むお店で文字通り劇場のような階段状の観劇席のような作り
になっておりラーメンを食べるだけではなく作る様子もパフォーマン
スとして見れるようになっています。熊本ラーメンとは一風違った豚
骨ラーメンが食べられるお店です。