Ten Colour's/麺劇場玄瑛

■ 麺劇場玄瑛
住所：福岡県福岡市中央区薬院2丁目 16-3
TEL： 092-732-6100
営：月～土11：30～14：00　18：00～25：00 　　　　日祝　11：30～22：00
休：無休


潮薫醤油拉麺　800円玄瑛流拉麺　800円海老薫醤油拉麺（お茶漬け付き）　1000円玄瑛流坦々麺　1000円日本一のこだわり卵かけごはん　300円	席が階段状になり一番下にあるステージ(厨房)で店主がパフォーマンス(ラーメン作り)をするのを見ながらラーメンを食べるという劇場と言う名のついたお店です。昆布や干しえび、あわび等で作った醤油スープは、シンプルな旨味で上品な味わいでした。他加水(47％)の扁平ちじれ麺が初めての食感でした。
	スープ：	薄│─ ─ ─ ─│★ ─ ─ ─│濃
	麺：	細│─ ─ ─ ─│★ ─ ─ ─│太
	癖：	弱│─ ─ ─ ─★─ ─ ─ ─│強
	備考： http://d.hatena.ne.jp/iriehideki/